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2011年2月2日水曜日 晴れ

最低-3度 最高9度
・野菜を使ってくれている東大駒場地区保育所見学。
0歳から6歳まで園内裸足。子どもの健康のために食事は玄米、天然だしと有機野菜が基本。今日のお昼は麻婆大根(大根、人参、豚挽き)、中華スープ(たけのこ、えのき茸、わかめ、しょうが)、ナムル(ほうれんそう、にんじん、もやし)、玄米ごはん。大きい子どもたちは遠くの代々木公園まで走って運動したので2度、3度とお代わりに手が伸びた。3時のおやつは鰹節でゆでたごぼう、金時豆と抹茶の蒸しパン、青島みかん。年齢ごとにテーブルを囲んでにぎやかに話しながら食べる子どもたちは、ひとつの大きな家族のようだった。

各地から届く野菜を子どもたちにおいしく食べてもらおうと、気迫で調理する給食チームリーダーの佐藤さん。
日本国内産の食材で食事を提供する店や施設に提げられる緑の提灯。保育所もほぼ100%達成。
CIMG9687.jpg

今日のお昼は60食。豚挽きをごま油で炒めている。
CIMG9682.jpg

5歳の子どもたちがおやつを台所から運ぶところ。
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