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2011年12月25日日曜日 晴れのちくもり

最低-3度 最高5度
・チームともすけがぶぅふぅうぅ農園のロース肉10キロを生ハム用に塩漬け。1キロ前後のかたまりに6%のゲランド塩をまぶし、ピチットシートで包んで冷蔵庫で寝かす。
・お昼から今年最後の収穫:三浦大根、聖護院大根、紅心大根、コールラビ、黒田五寸にんじん、日本ほうれんそう、小松菜、ルーコラ、中島菜、芽キャベツ、ブロッコリ、ミント、コリアンダー、九条ねぎ。
・ほうれんそうの株間が狭すぎて、根を包丁で切って抜く時に雑草が絡み、葉がちぎれてしまう。作業効率も下がるため次回至急改善。
・一日寒かった。夕方、30分ぐらい小雪が舞った。
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ogasahara

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