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2011年11月30日水曜日 晴れ

最低4度 最高15度
・出荷13件。今年も宅配を注文してくれたお礼に、今日から紅白の漬物(べったら漬けと赤かぶの甘酢漬け)を入れて発送。特産品の発送開始(味噌、もち米、くるみ、ごぼう、長芋、里芋)。
・赤かぶの甘酢漬け用に温海かぶの収穫、2回目。大15キロ、中9キロ。塩3%、重さの3倍の重石で漬け込み。
・B級大根(又根、割れ、虫食い)を大根突きで切干し大根に。

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